第四十九章 高端的食材往往不需要烹饪49（1 / 2）

“说说你的条件吧。”江湖说道。

“我在江南的奉钱是两贯一个月，醉云楼给我开的奉钱是两贯半一个月。虽然我履行了赌约，但我的奉钱标准不能比醉云楼低。”梁雨萱说道。

首先肯定是要谈钱的，梁雨萱北上主要是来实现自己的理想的，但没有钱谈什么理想？

“彼其娘之，你奉钱这么高？我家最厉害的那个马夫一个月也才五百文。”程怀默有点惊讶。

长安城的薪资水平，普通人一个月只能赚两百文左右，梁雨萱一个月可以赚一个普通人一年的工钱，确实算高薪了。

她的薪资甚至比低阶官员还要高一截。

“我凭本事赚钱。”梁雨萱沉声说道。

“我觉得你这个薪资太低了，我说说我给你的条件，一个月三贯，这是底薪。每个月月底总账的时候，我会再给你分红，至于多少视店里的生意而定。另外，我再给你说说五险一金和人文关怀……”

听完江湖的话，梁雨萱眼珠子都瞪大了。

她只听说过奉钱和分红，还从来没听说过什么五险一金和人文关怀。

江湖所提出来的所谓五险一金，简直让人想都想不到。居然还会有东家在乎手底下员工的生老病死。

确实是充满了人道主义关怀。

这个男人，果真是奇思妙想啊。

原本梁雨萱是给自己留了退路的，比如她对江湖这里不满意的话，她可以以奉钱不足为由拒绝加入。

然而江湖抛出来的条件，梁雨萱完全没有拒绝的理由。

于是，双方签订了契约，梁雨萱正式成为农家乐的第一个员工。

至于纸和笔，是江湖买来的纸币，他已经将圆珠笔和4K纸这些东西都收起来了。

农家乐里面看起来不太和谐的东西，全都被江湖收进地库锁起来了。

“师父，今天你做的菜我都还没尝过呢。能不能再给我露一手？”程怀默一脸急不可耐的样子说道。

江湖今天的菜，梁雨萱也没尝过，她也非常好奇。

“只有鱼鲙，其他的做不了。”江湖说道。

“行，就鱼鲙！”

程怀默最想吃的就是鱼鲙，因为今天江湖所做的鱼鲙，都被他老爹一个劲的吃完了。

可想而知，最好吃的一定是鱼鲙。

江湖去宰了两条鲜活的鲈鱼，切成薄片，准备好一碗蘸料后端了出来。

程怀默迫不及待，赶紧学着他老爹的样子，夹起一块鱼鲙，在蘸料里面翻滚几圈，然后塞进嘴里。

“哇！辣啊！脑子都要被冲开了！”

一口下去，程怀默眼泪都辣出来了。

“过瘾过瘾！这个味道真彼其娘之的上头！我喜欢！”

程怀默一下就接受了这个味道。

梁雨萱也尝了一口，先是眉头一皱，然后细细品味，紧接着心中就是一阵惊涛骇浪。

鱼鲙本不是什么新鲜的菜，江湖所使用的蘸料也不是新鲜的蘸料。

酱清、米醋和芥子末大唐都有。

可这三种料组合在一起，配上鱼鲙吃下去，是一种极致的享受。

梁雨萱已经很久没有被菜惊艳过了，而且还是一道家常可见的菜。

“这三种料配鱼鲙，真是绝配。你到底是怎么想出来的？”梁雨萱激动的问道。

江湖靠在椅背上，淡淡一笑：“高端的食材，往往不需要烹饪……当你灵感枯竭的时候，尝试在配料上入手，试一试以前没试过而又简单的组合，往往会有奇效。”

听完江湖的话，梁雨萱深以为然的点头。

她的菜越做越复杂，越做越精致，水平也是越来越高。

可她到现在已经很难再创新了，而她却从来没想过，可以从最简单的地方入手改进。

江湖的话，给了她很大的启发。

这个人，果然是高人！

然而，江湖不过是随口说的罢了。至于这蘸料组合，反正后世都是这么用的……

“还有，那碗炒饭呢？你为何能在裹上蛋液的前提下，炒的粒粒分明？”梁雨萱又问道。

“你忘了我准备的是什么饭？”江湖反问道。

“隔夜饭……”

“隔夜饭有什么特点？”

“隔夜饭会变硬，吃起来会有夹生米的味道，很不好吃。”

“煮好的饭放一夜，因为米饭当中的水分蒸发了一部分，所以会变硬。也正是因为水分流矢，所以炒出来才不会粘连。新鲜的米饭水分很多，炒出来自然就粘连在一块了。”江湖说道。

梁雨萱又仔细想了一下江湖所说的话。

米饭之所以会粘连，是因为煮出来的时候还是湿湿的软软的。放一夜之后变硬了，颗粒分明了，再用来炒制，也就不粘连了。

“佩服。”梁雨萱郑重的点头。

没想到炒蛋炒饭不粘连的关键，居然是隔夜饭！

虽然梁雨萱还没吃到隔夜饭炒出来的蛋炒饭，但她现在已经彻底服气了。